Herneste külvamine: proovisime teisi hernesorte. Uurige, kas see on seda väärt

Herned on vastuoluline köögivili. Kas sa armastad seda või sa ei pane seda isegi suhu. Sa võid seda üle pea ja ülearu süüa või peaaegu üldse mitte. Herneste eduka kasvatamise võti on õige sordi valimine, mis annab täpselt sellise saagi, mida oled terve aasta oodanud. Uurisime, millised on hernesortide erinevused ja kuidas neid edukalt kasvatada, ning proovisime oma toimetuses uuesti läbi.

Herneste külvamine

Hernes on üheaastane taim oasigurite sugukonnast, mida kasvatatakse köögivilja-, teravilja- või söödakultuurina. See on üks vanimaid kultuurtaimi maailmas ja tänapäeval on tal mitmesuguseid kasutusvõimalusi, alates värskelt söömisest kuni põllumajanduses kasutamiseni.

Herned, aedherned, suhkruherne, puuherned, söödaherned

Neid nimetatakse erinevalt, kuid tegemist on ühe ja sama kaunviljaga. Erinevus seisneb selles, millises küpsusastmes ja millist hernesorti kasvatate ja mis otstarbel - kasutamiseks köögis, põllumajanduses (söötmiseks) või mullaparanduseks. Tegelikult seovad herned tänu sümbioosile bakteritega mullas lämmastikku. See on üks tema suuri tugevusi, sest ta annab mulda rohkem toitaineid, kui ta sealt võtab. Soovitatav on herned pärast vilja valmimist maast välja lõigata ja jätta juurestik mulda, et see jätkaks mulla toitmist. Seetõttu sobib see ka haljasväetiseks.

Aedherned versus kollane kuivhernes

Erinevus aedroheliste noorte herneste ja kollaste kuivherneste vahel seisneb nende küpsusastmes ja töötlemisviisis:

Rohelised noored herned koristatakse ebaküpselt, kui seemned on veel mahlakad ja magusad. See on rikas vitamiinide (nt C- ja K-vitamiin, foolhape) ja mineraalainete poolest ning selle kalorsus on väiksem. Seda tüüpi herned sobivad ideaalselt värskelt toorelt või roogades, kus nende õrn maitse tuleb esile, näiteks suppides või risotos. Neid keedetakse väga lühikeseks.

Kuivatatud herned jäetakse taimes küpsema ja seejärel kuivatatakse. See sisaldab rohkem valku ja kiudaineid, kuid vähem vitamiine kui noored herned. See on suurepärane energiaallikas ja seda kasutatakse sageli suppide, putrude või püreede valmistamiseks. Keetmine võtab kauem aega.

Suhkru-, luuüdi- ja söödaherned

Puuherned: on kõvemad kaunad, mida ei sööda, sest need on kõvad ja kiulised. Seda kasvatatakse peamiselt küpsete seemnete korjamiseks, mis on magusad ja pehmed ning sobivad ideaalselt värskelt tarbimiseks, konserveerimiseks või külmutamiseks. Kaunviljad on ümaramad, et kaitsta arenenud seemneid.

Suhkruherned: nende kaunad on söödavad, pehmed ja magusad, mida süüakse tervelt, ilma seemneid koorimata. Need herned sobivad ideaalselt toorelt, salatites või kiireks praadimiseks. Kaunviljad on lamedad ja õrnad, seemned ei ole täielikult välja arenenud.

Söödaherned: Söödaks kasvatatavad herned on eriline kategooria. Selleks otstarbeks kasutavad põllumajandustootjad tavaliselt hernesorte, mis on kohandatud suure biomassi ja seemnesaagise saamiseks. Need sordid on ette nähtud loomade tarbimiseks ja neil ei ole lauasortidele iseloomulikku magusust.

Herneste kasvatamine ei ole keeruline

Herned arenevad kõige paremini parasvöötme piirkondades, kus nad annavad parima saagikuse. Herned ei vaja väetamist sõnnikuga ja seetõttu liigitatakse need kolmandasse kuni neljandasse rea. Kompostiga väetamine tasub siiski ära. Ta vajab kasvuperioodil päikesepoolset asukohta ja 15 °Csilmatemperatuuri . Hernes ei talu kuumust ja ei talu hästi temperatuuri üle 25 °C, mis toob kaasa väiksema saagikuse. Seepärast tuleks seda hernest Slovakkia soojemates piirkondades istutada võimalikult vara, et juuni- ja juulikuu kuumus ei kahjustaks seda. Varajased hernesordid valmivad söömiskõlblikuks 12 nädalat pärast istutamist.

Herneste istutamine: mida varem, seda parem

Herneste istutamine kevadel on kannatamatute aednike lemmiktegevus, kes ei suuda oodata, et pärast talve aias tööle hakata. Herned võivad olla esimesed köögiviljad, mida pärast lume sulamist voodisse külvata. Isegi täiendav lumi või külm ei takista seda. Ta idaneb temperatuuril 5 °C.

Millal hernest istutada?

Slovakkia lõuna- ja põhjaosa erinevate kliimatingimuste tõttu võib herneste istutusaeg erineda kuni kuu aega. Kui lõunas istutatakse herned samuti veebruaris, siis põhjas oodatakse aprillini.

Kuidas hernest istutada?

Herneste istutamine on väga lihtne ja seda saavad hõlpsasti teha ka lapsed. Herned kasvatame põhimõtteliselt otsekülviga. Siiski tuleb meeles pidada, et hernetaim on väga habras ja vajab midagi, millele toetuda ja millest oma okstega (habemetega) kinni hoida. Tänu okastele kasutab hernes tõhusalt ära vertikaalset ruumi ja saab paremini valgust kätte.

Hernepeenarde kujundus mõjutab istutusmeetodit

See, kuidas herned istutatakse, sõltub sellest, millise tugistruktuuri te neile annate. See istutatakse 5 cm sügavusele, kusjuures:

• võite istutada herneseemneid 4-5 kaupa pesadesse, mis asuvad üksteisest 30 cm kaugusel. Sel juhul kasutage toestamiseks 1 m kõrguseid vaiasid või pulkasid (aednikud kasutavad selleks otstarbeks kuivad, hargnenud oksad, mille ebakorrapärane kuju annab hernehernevõrsetele tuge).

• kui kasutatakse tugivõrku, istutatakse herned ühe reana 5 cm vahega. Ridade vahe peaks olema vähemalt 25 cm. Võrk peab olema kogu pikkuses korralikult kinnitatud, sest hernetaimed on vegetatiivse küpsuse tipphetkel rasked ja võivad võrgu abil välja juurituda. See raskendab saagikoristust.

Uute hernesortide testimine: milliseid hernesorte tasub istutada?

Me armastame oma majas herneid, nii et istutame neid igal aastal ja paneme neile aias piisavalt ruumi. Lastele meeldivad need ainult värskelt, nii et me ei lase neil kuivades hernestes küpseda. Kõige varasemad hernesordid istutasime 1. märtsil. Poolkõrged sordid 16. märtsil ja hilised sordid 28. aprillil. Lubasime endale järkjärgulist hernesaaki kogu suve jooksul.

Hernesordid: milliseid valisime ja miks?

Eelmisel korral ütlesime, et meil on piisavaltOskar ja Gloriosasorte , mida proovida, seega proovime kasvatada ka teisi sorte, millest meile on aiandusringkondades räägitud, et need võiksid olla huvitavad. Proovisime ka seemnete mahepõllumajanduslikke versioone ja valisime lõpuks need sordid:

• Norli herned - väidetavalt on tegemist kõige varasemate hernesortidega. Pealegi pidi ta saavutama maksimaalselt 60 cm pikkuse kasvu.

• BIO Small Rheinland Pea - kuna tahtsime proovida herneste kasvatamist ilma toestuseta ja see pidi olema põlvede kõrgune, lisaks oli see väga varajane sort

• Ambassador snap herne - sageli mainitud ja aednike poolt soovitatud, see on hiline sort, tahtsime hernesaaki pikendada kogu suveks

• BIO Maxigolt puuherned - see sort pidi olema väga suure saagikusega, pika kaunaga, poolkõrge sordiga sort.

• BIO Blauwschokker herned - sort meelitas meid oma dekoratiivsete omadustega, mis lubavad 180 cm pikkustel taimedel lillad õied ja kaunad. Tahtsime tagada, et meil oleks võimalikult kiiresti palju maitsvaid herneid, sest need pidid olema maitsvad, väga varajased ja toota nii kõrgetel taimedel.

Kas tasub kasvatada uusi huvitavaid hernesorte?

Kuigi lilla ime Blauwschokker kasvas ja kasvas suureks (ja ei kandnud kaugeltki nii hästi, kui oleks pidanud), noh tõesti õitses ilusti ja pani tumelillad kaunad, on Norli ja madal, toestamata hernesort Little Rheinland küpsenud. Tema eelis, et ta ei vaja tuge, osutus puuduseks, sest ta vajas tuge nagu iga teine hernes, sest muidu veeres ta naaberköögiviljadel ringi. Täiendava toetuse paigaldamine hernele ei ole just lihtne asi, enamik taimi läks katki. Maitselt olid herned head, kuid neid ründas hernekahjur, mida näitasid augud herneviljades, nii et suurem osa saagist sattus komposti.

Varajased varajased sordid küpsesid 12-16 nädalat pärast istutamist

Norli herned hakkasid esimesena tõesti küpsema, tihedalt järgnesid väikesed Rheinland'iherned. Täpselt 3 kuud pärast istutamist, kuid see ei olnud mitte lubatud 60 cm, vaid rohkem. Kaubikud olid aga väga õhukesed, isegi läbipaistvad, iga seeme oli neist läbi näha. Maitse ei olnud erakordne, aga ei olnud ka halb. Saagikus oli aga väga kehv ja kaunad ei küpsenud õigeaegselt kahe väikese lapse tarbimiseks.

Hilised sordid jäid kuumuses ellu, lillad Blauwschokkerid küpsesid kõik korraga

Lilla hernekauna roheliste herneste saagikus oli tõesti suur, kuid küpsemisaeg pikenes vähemalt kuu aega. Miinuseks oli see, et ta küpses korraga. Mis oli antud juhul hea, sest see ei olnud üldse magus, nii et seda ei saanud värskelt süüa ja see sattus sügavkülma. Poolhiline ja hiline sortide istutamine Slovakkia edelaosas osutus suureks veaks. Herned vaevlesid kuumuses, nad elasid ja siin-seal ei saanud vilja süüa, sest see oli täielikult kahjurite poolt rikutud. Nii hallitusseened kui ka hallitusseened.

Herneste puhul tasub kinni pidada järeleproovitud klassikast.

Vana hea Oskar ja Gloriosa! Uued sordid, mida me istutasime, olid täielik läbikukkumine ja meie huvitavate hernesortide katsetamine lõppes sellega, et me ei kasvatanud üldse midagi ja pidime ostma herneid. Ebaõnnestumisele võis kaasa aidata äärmuslikult soe ilm, mis ei oleks hernele üldiselt hea olnud, kuid ma pean mahehernesortide puhul põhjuseks seda, et peaaegu igas kaunas oli hernehirmutis hernehirmutis. Nii et järgmisel hooajal jään ma Oscarile truuks, kuid pean võitlema kahjuriga, mida mul varem ei olnud, sest hernehernehirmutis talvitub mullas. Herned tuleb kaitsta liblikapõletiku eest õitsemise ajal Karate zeon 5 CS-ga või siis, kui esimesed liblikad jäävad feromoonpüünistega kinni.

Fotoallikas