Microgreens seemned: kasvatage tervislikke köögivilju 14 päevaga

Kas sulle meeldib kasvatada kodus kasvatatud köögivilju ja ootad alati innukalt järgmist hooaja lõpus? Kujutage ette, et kasvatate terveid taimi ja köögivilju aastaringselt - ja selleks on vaja vaid kahte nädalat. Microgreens on mikrokultuuride seemned, mille istutate mulda, panete aknasse ja naudite saaki mõne päeva pärast. Me näitame teile, kuidas.

Microgreens on idandatud taimed, mis kasvavad 7-10 sentimeetri kõrguseks. Paljud inimesed ajavad neid segi idudega, kuid need ei ole kaugel tõest. Microgreenid on aga suuremad, sest neist kasvavad välja esimesed lehed.

Mikroköögiviljade eelised

Mikroköögiviljade suurimaks eeliseks on taimede rikkalik toitainete hulk. Neis on viis kuni viiskümmend korda rohkem toitaineid kui suures kasvanud köögiviljas.

Samal ajal maitsevad idandatud mikroköögiviljad täpselt sama hästi kui mis tahes muu lõpptoode. Neid kasvatatakse nende lehtede - mitte viljade - pärast.

Nad on täis antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid. Nad tõstavad immuunsust ja neid on lihtne kasvatada igal aastaajal.

Mõned uuringud näitavad isegi, et mcrobelia söömine aitab vähendada südamehaiguste, diabeedi ja kõrge vererõhu riski.

Mikroköögiviljade liigid

Kõige tuntumad mikroköögiviljade seemned on redis, rukola, piparmünt, brokoli, herned, salat, peet, küüslauk, lina- või chia-seemned.

Kõige suuremad mikroköögiviljade armastajad võivad aga sel viisil kasvatada ka punakapsast, sellerit, aeduba, päevalille, otra või tilli.

Kasvatatavate taimede valik on tõesti mitmekesine, kuid istutamisel tuleks olla ettevaatlik, et mikroköögiviljade seemned ei oleks keemiliselt töödeldud.

Kuidas kasutada mikroköögiviljade seemneid?

Mikroköögiviljade lisamiseks oma toidulauale on mitmeid võimalusi. Neid võib kasutada mitmesugustes roogades, võileibades, salatites või garneeringuna. Mõned inimesed võtavad ka harjumuseks lisada neid smuutidesse või mahlata neid.

Teine võimalus on kasutada neid pitsade, suppide, omlettide ja muude kuumade roogade kaunistusena. Praegu on aga suurim trend restoranides toidu garneeringuna.

Mikrovetikate kasvatamine

Igaüks võib kasvatada mikrovetikate seemneid. Kogu kasvatusprotsess võtab maksimaalselt kaks nädalat. Ideaalis 7-10 päeva.

Mikrovetikate istutamisel vajate:

1. pott või plastmassist salv või nõu,

2. savi,

3. seemned idanemiseks (mikroköögiviljade idanemise hind on tunduvalt madalam kui tavapäraste liikide puhul).

Sobiv kasvukoht

Mikroköögiviljad kasvavad peaaegu kõikjal. Oluline on, et neil oleks palju valgust, seega on ideaalne, kui nad kasvavad akna lähedal.

Kasvatamise kord

1. Veenduge, et teie valitud poti põhjas oleksid augud. See võimaldab liigse vee äravoolu ja hoiab ära mikrokultuuride hallituse tekkimise.

2. Täitke pott saviga - kiht ei pea olema sügav, kuid see peaks mahutama kogu juurestiku.

3. Tampige savikiht ühtlaselt.

4. Valmistage ette väikese auguga pott (mitte üks pidev veevool), millega savi põhjalikult niisutada. Ärge aga niisutage seda liiga palju, sest seemned hakkavad hallitama.

5. Enne istutamist võite seemneid vees leotada, et aidata neil kiiremini juurduda. See ei ole siiski hädavajalik.

6. Pärast seda külvake need mulda. Ärge kartke neid paksult istutada, kuid ärge siiski liialdage.

7. Lükake mikroroogade seemned ühtlaselt sügavamale mulda (ideaalis võtke teine pott, kuhu neid lükkate).

8. Kastke neid. Jälgi aga, et seemned jääksid paigale ja ei liiguksid. Selleks on abiks eelmainitud sõel (või kaanega plastpudel, millesse torgite augud).

9. Katke ja kaaluge seemned vähemalt 3 päeva, mille jooksul nad idanevad. Eemaldage kate, kui nad hakkavad kerkima.

Mikroköögiviljade seemned ei vaja väetist, vaid tavalist mulda. Kontrollige ja kastke neid regulaarselt, kui nad kasvavad.

Kui taimed istutatakse liiga tihedalt, ei ole neil potis piisavalt ruumi, nad kasvavad aeglasemalt ja mädanevad.

Kui leiate, et neid on liiga palju ja kasv ei ole ühtlane, ärge kartke neid ettevaatlikult eemaldada.

Mikrovetikate korjamine

Kahe nädala jooksul peaksid seemned kasvama "täiskasvanud" taimedeks. Kui nad on umbes 7sentimeetrikõrgused, on nad valmis saagikoristuseks.

Lõigake need veidi üle mulla, et saaksite neist kõige rohkem kasu.

Kasvatage oma tervist

Mikroköögiviljadel on palju kasu tervisele ja tänu nende kiirele kasvule on need tasapisi muutumas Slovakkia köögis populaarseks koostisosaks. Alistuge nende võlu ja valige mitmesuguste mikroköögiviljadehulgast .